La Grange Des Halles (Carta)

28, Rue Notre Dame, Rungis
+33 6 18 28 39 80

Entrées
Œuf bio parfait , salade mâche ,émulsion haddock.
11
Velouté de lentilles , espuma au lard.
11
Terrine ‘’maison’’ du moment .
11
saumon mariné , blinis au sarrasin, chantilly de topinambour, tétragone .
11
Plats
Pièces du boucher selon arrivage, jus réduit, poireaux crayons glacés à l’huile de truffe.
23
Filet mignon de porc rôti , sauce aigre douce , poire pochée au vin rouge et épices , mousseline de butternut.
23
La marée du jour
23
légumes de saison en cocotte
23
Desserts
Gros cookie aux cranberry , noix pécan , chantilly d agrumes.
10
ile flottante aux pralines roses , mousse anglaise
10
Crème brûlée passion.
10
Charlotte au chocolat noir, Insert cranberries.
10
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3

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